彰化小吃美食 苔條花生

苔條花生－這項美食甜點原本只是餐廳裡的開味菜，後來因為苔條花生的美味大受人們的喜愛，名氣之大，甚至連前總統都數度光臨此地，現在祝福餐廳裡反而以行銷苔條花生為主。苔條花生乃是以油炸的油仁花生，再拌入海苔、海苔粉、鹽、糖而成，風味非常的獨特，越吃越順嘴。慢慢變成彰化當地獨特的點心美食。

北斗酥糖－對於北斗人來說，最令他們驕傲的特產美食，除了肉圓之外，非酥糖莫屬。北斗的酥糖馳名甚至，早在日據時代，便因口味香酥，頗受大家喜愛。及至今日，北斗酥餅仍是相當大眾化的美食甜點，其中最有名的就是洪瑞珍酥糖。酥糖的主要原料是花生和糖，製作過程要先將花生去膜、炒熟，再澆上熬煮好的糖漿，然後加以用平，最後切成長方形的塊狀，便是香酥可口的酥糖了。手續並不能，但是要達到酥、香、脆等口味的要求，非得依靠豐富的經驗才能。

春榮香腸－它是以真正的豬腸皮灌製豬後腿肉，不同於市面上售的香腸以化學皮灌製，貨真價實，口感更佳，在中部地區是相當有名的。春榮香腸的味道偏鹹，屬中部口味，也很容易保存，只要晾乾就可以，是過節不錯的餽贈禮品，也是餐桌上的好美食。

王罔麵線糊－是鹿港頗為知名的美食，這裡的麵線糊作料特別豐富，乃以豬肉、蔥頭、蝦米、雞蛋、麵線，加上豬骨高湯一起熬煮，濃稠可口，呼嚕下肚相當的過癮；再加上店主的熱絡，更讓這碗風味小品滋味更佳濃郁。